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Dairy Processing and Quality Assurance(2nd Edition)
von Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, Nagendra P. Shah
Hardcover, 696 Seiten, Veröffentlicht 2015 von Wiley-Blackwell
ISBN-13: 978-1-118-81031-6, ISBN: 1-118-81031-7

Manufacturing Yogurt and Fermented Milks(2nd Edition)
von Ramesh C. Chandan, Arun Kilara
Hardcover, 496 Seiten, Veröffentlicht 2013 von Wiley-Blackwell
ISBN-13: 978-1-119-96708-8, ISBN: 1-119-96708-2

Dairy Ingredients for Food Processing(1st Edition)
von Ramesh C. Chandan, Arun Kilara
Hardcover, 604 Seiten, Veröffentlicht 2011 von Wiley-Blackwell
ISBN-13: 978-0-8138-1746-0, ISBN: 0-8138-1746-3

Manufacturing Yogurt and Fermented Milks(1st Edition)
von Arun Kilara, Ramesh C. Chandan, Y. H. Hui, Charles H. White
Hardcover, 364 Seiten, Veröffentlicht 2006 von Wiley-Blackwell
Illustrated
ISBN-13: 978-0-8138-2304-1, ISBN: 0-8138-2304-8

Handbook of Food Products Manufacturing(1st Edition)
Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods (v. 1)
von Stephanie Clark, Eyal Shimoni, Somjit Surapat, Alan Titchenal, Y. H. Hui, Ramesh C. Chandan, Nanna A. Cross, Joannie C. Dobbs, William J. Hurst, Erika B. Smith, Nirmal Sinha, Fidel Toldrá, Nirmal K. Sinha, Leo M. Nollet, Wiley-Interscience, Y. H. Liu, Yiu H. Hui
Hardcover, 1,131 Seiten, Veröffentlicht 2007 von Wiley-Interscience
ISBN-13: 978-0-470-12524-3, ISBN: 0-470-12524-1

Handbook of Food Products Manufacturing(1st Edition)
Health, Meat, Milk, Poultry, Seafood, and Vegetables (v. 2)
von Stephanie Clark, Ramesh C. Chandan, Y. H. Hui, Eyal Shimoni, Somjit Surapat, Alan Titchenal, Nanna A. Cross, Joannie C. Dobbs, William J. Hurst, Erika B. Smith, Nirmal Sinha, Fidel Toldrá, Nirmal K. Sinha, Yiu H. Hui
Hardcover, 1,221 Seiten, Veröffentlicht 2007 von Wiley-Interscience
ISBN-13: 978-0-470-12525-0, ISBN: 0-470-12525-X

Dairy Ingredients For Food Processing
von Chandan And Kilara, Ramesh C. Chandan
Hardcover, Veröffentlicht 2017 von Wiley
ISBN-13: 978-81-265-6356-2, ISBN: 81-265-6356-7

Handbook of Food Products Manufacturing
Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods
von Ramesh Chandan, Stephanie Clark, Nanna A. Cross, Joannie C. Dobbs, Yiu H. Hui
1,101 Seiten, Veröffentlicht 2007 von Wiley-Interscience (E)
ISBN-13: 978-0-470-12556-4, ISBN: 0-470-12556-X

Handbook of Food Products Manufacturing
Health, Meat, Milk, Poultry, Seafood, and Vegetables
von Y. H. Hui, Ramesh Chandan, Stephanie Clark, Nanna A. Cross, Joannie C. Dobbs
1,101 Seiten, Veröffentlicht 2007 von Wiley-Interscience (E)
ISBN-13: 978-0-470-12558-8, ISBN: 0-470-12558-6

Handbook of Fermented Food and Beverage Technology Two Volume Set, Second Edition(2nd Edition)
Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology, Second Edition
von Y. H. Hui, E. Özgül Evranuz, Ramesh C. Chandan, E. Ozgul Evranuz, Luca Cocolin, Eleftherios H. Drosinos, Yiu Hin Hui, E. Oezguel Evranuz, Lisbeth Meunier-Goddik, Jytte Josephsen, Stephanie Clark, Erika Smith
Hardcover, 814 Seiten, Veröffentlicht 2012 von Crc Press
ISBN-13: 978-1-4398-5022-0, ISBN: 1-4398-5022-4

Dairy-Based Ingredients(Illustrated)
(Eagan Press Handbook Ser.))
von Ramesh Chandan
Paperback, 144 Seiten, Veröffentlicht 1997 von Amer Assn Of Cereal Chemists
Ilustrado
ISBN-13: 978-0-913250-94-5, ISBN: 0-913250-94-5

"Dairy-Based Ingredients offers fast answers to most questions about the use of milk-derived products as ingredients in the food industry. It is the first single source to bring together the practical information needed to understand and work with dairy-based ingredients in a concise, easy-to-follow format. Equipped with this guide, food professionals no longer need to spend time searching for answers to questions about dairy-based ingre ..."

ELABORACION DE YOGUR Y LECHES FERMENTADAS
von Ramesh Chandan, Arun Kilara, Pedro Ducar Maluenda
Paperback, 528 Seiten, Veröffentlicht 2014 von Acribia
ISBN-13: 978-84-200-1177-6, ISBN: 84-200-1177-0

"Rare book"

Yogurt Nutritional and Health Properties
von Ramesh Chandan
Hardcover, Veröffentlicht 1989 von Natl Yogurt Assn
ISBN-13: 978-99914-2-097-4, ISBN: 99914-2-097-5

Dairy Processing and Quality Assurance(1st Edition)
von Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, Nagendra P. Shah
Hardcover, 600 Seiten, Veröffentlicht 2008 von Wiley-Blackwell
ISBN-13: 978-0-8138-2756-8, ISBN: 0-8138-2756-6

Dairy Ingredients for Food Processing
von Ramesh C. Chandan , Editor: Arun Kilara , Inc. Global Technologies
568 Seiten, Veröffentlicht 2010 von John Wiley & Sons
ISBN-13: 978-0-470-95912-1, ISBN: 0-470-95912-6

Handbook of Food Products Manufacturing, 2 Volume Set(1st Edition)
von Nirmal Sinha , Stephanie Clark , Eyal Shimoni , Somjit Surapat , Alan Titchenal , Y. H. Hui , Ramesh C. Chandan , Nanna A. Cross , Joannie C. Dobbs , W. Jeffrey Hurst , Erika B. Smith , Fidel Toldrá , Dr Stephanie Clark , Leo M. Nollet , Ph.D.
Hardcover, 2,308 Seiten, Veröffentlicht 2007 von Wiley-Interscience
ISBN-13: 978-0-470-04964-8, ISBN: 0-470-04964-2

Dairy Ingredients for Food Processing
von Ramesh C. Chandan , Inc. Global Technologies , Editor: Arun Kilara
Cd, 568 Seiten, Veröffentlicht 2011 von Wiley-Blackwell
ISBN-13: 978-0-470-95916-9, ISBN: 0-470-95916-9

Manufacturing Yogurt and Fermented Milks,(2nd Edition)
von Ramesh C. Chandan , Editor: Arun Kilara , Chapel Hill
Printed Access Code, 496 Seiten, Veröffentlicht 2013 von Wiley-Blackwell
ISBN-13: 978-1-118-48130-1, ISBN: 1-118-48130-5

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